うずちゃん
食品添加物をまとめて紹介しています。
ゴロでサクッと覚えましょう！
保存料
保存料
- 安息香酸
- ソルビン酸
- プロピオン酸
- デヒドロ酢酸ナトリウム
- パラオキシ安息香酸エステル類
- ナイシン
防かび剤
防かび剤
- ジフェニル
- オルトフェニルフェノール
- チアベンダゾール
- イマザリル
- フルジオキソニル
殺菌料
殺菌料
- 過酸化水素
- 次亜塩素酸ナトリウム
- 高度さらし粉
酸化防止剤
還元剤
還元剤
- エリソルビン酸
- エリソルビン酸ナトリウム
- L-アスコルビン酸
ラジカル（遊離基）捕捉剤
ラジカル（遊離基）捕捉剤
- BHA（ブチルヒドロキシアニソール）
- BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）
- dl-α-トコフェロール
- 没食子酸プロピル
金属封鎖剤（キレート剤）
金属封鎖剤（キレート剤）
- エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム（EDTACa・2Na）
- エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（EDTA・2Na）
- クエン酸イソプロピル
発色剤
発色剤
- 亜硝酸ナトリウム
色調調整剤
色調調整剤
- 硫酸第一鉄〔硫酸鉄（Ⅱ）〕
着色料
非タール系着色料
非タール系着色料
- β-カロテン
- 二酸化チタン
- 鉄クロロフィリンナトリウム
- 銅クロロフィル
- 銅クロロフィリンナトリウム
タール系着色料
タール系着色料
- 食用赤色40号（アルラレッドAC）
- 食用赤色3号（エリスロシン）
- 食用青色1号（ブリリアントブルーFCF）
- 食用青色2号（インジゴカルミン）
甘味料
甘味料
- サッカリン
- アスパルテーム
- ネオテーム
- アドバンテーム
- D-ソルビトール
- キシリトール
- スクラロース
- アセスルファムカリウム
指定削除の甘味料
指定削除の甘味料
- ズルチン
- サイクラミン酸塩（チクロ）
【ゴロ】指定削除の甘味料
指定削除の甘味料のゴロを紹介しています。サクッと覚えて得点源にしましょう！
uzuchannel.com
2023.09.12
漂白剤
漂白剤
- 【酸化型】亜塩素酸ナトリウム
- 【還元型】亜硫酸ナトリウム
調味料
調味料
- L-グルタミン酸ナトリウム
＼動画で見たい方はこちら／
うずちゃん
不明な点、間違い等ありましたら、コメントして頂けるとありがたいです。
すぐに改善させていただきます。
薬剤師国家試験に合格したら
＼メディカルマイスターで本を売ろう／
【使わないから売ろう】薬学生時代の教科書は薬剤師になっても使う？
薬学生時代の教科書をどうしたらいいか分からない人のために、薬剤師の私がお得に解決するという方法をご紹介します。
uzuchannel.com
コメント